Eendenborst Bio van tamme eend

Eendenborst Biologisch is een prachtig product uit ons eigen land. Het vlees is tam en is snel te verwerken in een heerlijk recept. Pure verwennerij voor liefhebbers van wild vlees. Eend kopen doet je natuurlijk in de webshop van JP Puurvlees.

Al ons biologisch vlees en wild vlees wordt bezorgd met gepast transport en is al snel in huis. Ben je klaar om de eend te verwerken in een heerlijk gerecht?

Eendenborst bestellen bij JP Puurvlees

• Ambachtelijk sinds 1924
• Voor 12 uur besteld? De volgende dag in huis.
• Bezorging met gekoeld/diepvries transport.
• Track and trace via versenfijn.nl
• Lees goed de bezorg info via de volgende link biologisch vlees bezorgen
  

Bereidingswijze

Je kunt biologische eendenborst bereiden in de oven en in de grill. Afhankelijk van de gewenste gaarheid doe je hem 10-16 in de oven of in de gril. Wel raden we aan om eerst de kant met de vetlaag te bakken. Het vet zorgt namelijk voor een heerlijk knapperig korstje.

Eendenborstfilet Bio met sinaasappelsaus

Je kunt met een biologische eendenborst heerlijke gerechten bereiden, waaronder eendenborstfilet met sinaasappelsaus. Allereerst kerf je het vet van de eendenborst kruislings in. Vervolgens bak je ze 5 minuten op het vet. Na 5 minuten draai je ze om en bak je ze nog 2 minuten aan de andere kant. Je legt ze op een bord en laat ze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Doe suiker in de pan waar de eend in is gebakken, karamelliseer het en knijp er een sinaasappel boven uit. Vervolgens schenk je er wat rode wijn en kippenbouillon bij. Bak de snijbonen beetgaar en doe er wat salie doorheen. Aan tafel.