Ossenstaart Bio

Ben je op zoek naar biologische ossenstaart? Bij biologische slagerij JP Puurvlees kun je biologische ossenstaart kopen. Een overbekende voor in de ossenstaartsoep. Ossenstaartsoep wordt getrokken van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je er een krachtige, smakelijke soep mee maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot. Dit kan dan weer in de soep worden verwerkt.

Een heerlijk recept voor soep van biologische ossenstaart

• 1,5 kg ossenstaart, in stukken
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 uien in ringen
• 1 grote winterwortel in stukken
• 3 tot 4 stengels bleekselderij
• 10 zwarte peperkorrels
• 2 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes
• stukje foelie
• 2 takjes tijm
• 6 takjes selderij
• 1 deciliter madeira
• peterselie
• zout

Bio ossenstaart soep bereiden

• In grote pan in olie stukken ossenstaart rondom bruin bakken.
  
• Tomatenpuree toevoegen en 2 minuten meebakken.
  
• 2 liter water erbij schenken en aan de kook brengen.
  
• Regelmatig afschuimen.
  
• Ui, bleekselderij, wortel en kruiden erbij doen en 3,5 uur op zacht vuur trekken.
  
• de soep door een zeef doen en het vlees van botten halen.
  
• Op smaak brengen met zout en peper. Voeg madeira toe.
  
• Vlees terugdoen in soep.
  
• Voor het serveren bestrooien met gehakte verse kruiden (peterselie, selderij, bieslook).

Tip: voeg paddestoelen toe. Gebruik 200 gram paddestoelen (champignons) en snijd ze in dunne schijfjes. Bak ze 5 minuten in 2 eetlepels olie. Doe ze vlak voor het serveren in de soep.

Op werkdagen voor 12:00 uur besteld = biologische ossenstaart morgen al huis

Als je graag biologische ossenstaart online wilt bestellen om een heerlijke soep mee te maken, dan zorgt JP Puurvlees ervoor dat je daar de deur niet voor uit hoeft. Wij brengen de bio ossenstaart namelijk graag naar je toe. Je hoeft alleen maar een bestelling via onze webshop te plaatsen. Wij bezorgen namelijk door heel Nederland en ook in Vlaanderen. Wanneer je voor 12 uur ’s middags bij ons een bestelling geplaatst hebt, kunnen we die dezelfde dag nog verzenden. Vaak heb je jouw bestelling de dag erna dan al in huis.

Online biologische ossenstaart bestellen bij JP Puurvlees

Zin om zelf biologische ossenstaart soep te maken? Bestel dan biologische ossenstaart in onze webshop. Je kunt ossenstaart bij ons per 500 gram bestellen.