Kipkarkas BIO

Kipkarkassen met heerlijk malse biologische kippendij op het bot. Onze kipkarkassen zijn mooi bevleesd en perfect voor verschillende bereidingen. Met deze kipkarkassen maak je de lekkerste bouillon. De beste kippenbouillon krijg je namelijk door zelf de keuken in te gaan. Deze voorgesneden kipkarkassen kun je direct gebruiken om een goede kippenbouillon van te trekken.

Eveneens geschikt voor honden en katten die rauwe kip eten en gewend zijn aan rauwe botten. Voor kleinere dieren kun je de karkassen nog een keer doorknippen voor een kleinere portie.

Bereidingswijze kipkarkas bouillon

Wil jij met onze biologische kippendij karkassen zelf een heerlijke bouillon voor soep maken? Voor 6 liter smaakvolle, heldere kipkarkas bouillon heb je het volgende nodig:

• 2 kg rauwe kipkarkassen
• de teentjes van ½ bol knoflook, ongepeld
• 2 middelgrote preien, grof gehakt
• 2 grote wortelen, grof gehakt
• 5 stengels bleekselderij, grof gehakt
• 5 zwarte peperkorrels, in hun geheel
• 3 laurierblaadjes
• 5 takjes peterselie
• 5 takjes tijm
• 3 takjes rozemarijn

Leg de kipkarkassen, de knoflook, alle groenten, de kruiden en de peperkorrels in een grote pan. Giet hier 6 liter koud water bij en breng het aan de kook. Als het kookt, zet je het vuur laag en laat je de biologische kippendij in de bouillon 3-4 uur zachtjes trekken. Schuim indien nodig af en zeef de bouillon door een fijne zeef.

Laat de gezeefde bouillon nu ongeveer anderhalf uur afkoelen en zet de bouillon dan in de koelkast. Verdeel de bouillon naar wens over verschillende plastic bakjes om te bewaren. In de koelkast blijft de kippenbouillon zo’n 4 dagen goed, in de vriezer wel tot 3 maanden.

Biologische kip kopen

Wil jij biologische kip kopen voor het trekken van een goede kipkarkas bouillon of om je huisdier te voorzien van een mooi fijn bevleesd stuk kip op het bot? Biologische kip kopen doe je bij JP Puurvlees!

Bestel hier verse biologische kippendij op het bot, kipdijenvlees, hele kip of ander vlees en gevogelte. Altijd biologisch.