Kalfsschenkel Bio

Biologische kalfsschenkel van JP Puurvlees

Ontdek de authentieke smaak van onze biologische kalfsschenkel, een culinaire delicatesse die garant staat voor een rijke en diepe smaakbeleving. Afkomstig van kalveren uit Wekerom, biedt JP Puurvlees u een product dat niet alleen heerlijk is, maar ook geproduceerd wordt met de hoogste standaarden van dierenwelzijn en duurzaamheid.

Wat maakt onze kalfsschenkel uniek?

Onze kalfsschenkel wordt zorgvuldig gezaagd uit de beste delen van de voor- en achterpoot, waarbij het bot met het smaakvolle mergpijpje intact blijft. Dit zorgt ervoor dat, wanneer het vlees langzaam wordt gestoofd of gekookt, het zijn kenmerkende rijke smaak vrijgeeft. Het bindweefselrijke vlees transformeert tijdens het kookproces tot een ongeëvenaarde textuur die smelt op de tong.

Bereid de perfecte ossobuco

De kalfsschenkel is het hart van het traditionele Italiaanse gerecht Ossobuco. Wij adviseren om het vetrandje in te snijden voor het koken, zodat het vlees mooi vlak blijft tijdens het bereiden. Met JP Puurvlees' kalfsschenkel zet u een onvergetelijk gerecht op tafel dat uw gasten zal verrassen en bekoren.

Bereidingswijze kalfsschenkel

1. Snijd het vetrandje van de kalfsschenkel in.
2. Braad de schenkels aan in een hete pan tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg uw favoriete groenten en kruiden toe en blus af met een rijke bouillon.
4. Laat het geheel minimaal 40 minuten stoven op laag vuur.
5. Geniet van de intense smaken en de malsheid van het vlees.

Waarom kiezen voor JP Puurvlees?

• Biologisch: Onze kalfsschenkel is afkomstig van biologisch gehouden kalveren die vrij zijn van preventieve medicijnen en groeibevorderaars.
• Dierenwelzijn: De kalveren genieten van een ruime leefomgeving, wat de stress minimaliseert en de kwaliteit van het vlees ten goede komt.
• Traceerbaarheid: Wij waarborgen korte lijnen van boer naar slager naar consument, zodat u precies weet waar uw vlees vandaan komt.
• Duurzaamheid: Onze biologische veehouderij is minimaal belastend voor het milieu, zonder mestprobleem of verzuring van de grond.

Bestel uw biologische kalfsschenkel vandaag nog

Ervaar de superieure kwaliteit en smaak van JP Puurvlees' biologische kalfsschenkel. Bestel eenvoudig online en kies voor afhalen in onze winkel of thuisbezorging. Voor inspirerende recepten en meer informatie over de bereiding, bezoek onze receptenpagina.

Heeft u vragen of wilt u persoonlijk advies? Neem gerust contact met ons op, wij helpen u graag verder.