Varkenshaas Bio

Biologische varkenshaas online bestellen

Ben je op zoek naar biologisch varkensvlees? Het lekkerste biologische varkensvlees vind je bij JP Puurvlees. Wij zijn een biologische slagerij met een online webwinkel waar je ons vlees kunt bestellen. Wij komen het vervolgens met gekoeld transport bij je thuis brengen! Ons gehele assortiment bestaat uit biologisch vlees en vlees van wilde dieren. De kwaliteit van het vlees is zeer hoog en afkomstig van dieren die een goed leven hebben gehad.

Ons varkensvlees is botermals en niet botermals en niet alleen lekker om te bakken, maar ook perfect voor fondue en gourmet. Plaats direct je bestelling!

Lange varkenshaas

Dit gedeelte van de varkenshaas ligt aan de binnenzijde van de haaskarbonade en is het onderste deel van de complete varkenshaas. De varkenshaas is aan de voorkant dik en rond en wordt naar achteren toe steeds dunner. Bij het bakken van de lange haas wordt vaak het dunne achtereinde omgeslagen naar voren en vastgezet met een touwtje. Op die manier is de haas overal even dik en wordt de garing van het hele stuk mooi egaal. Het is een botermalse reep vlees en wordt veel gebruikt om kort te bakken, maar ook voor fondue en gourmet.

Kophaasje

Het bovenste deel van de varkenshaas bevindt zich in de ham van het varken. Wanneer het varken in stukken wordt verdeeld wordt de kop gescheiden van de lange haas. Qua malsheid is het te vergelijken met de lange haas. Het stuk bestaat echter uit een vast en een aanhangend los deel waardoor het een wat onregelmatig stukje vlees is. Tussen de 2 delen zitten wat kleine vliesjes. De kophaas wordt eveneens gebruikt voor fondue en gourmet.

Biologisch varkensvlees

Dierenwelzijn wordt, geheel terecht, steeds belangrijker gevonden. Steeds meer mensen zoeken daarom naar biologisch eten en zo ook biologisch vlees. Want biologisch betekent goed voor het milieu en goed voor het dier. Wat het biologisch keurmerk precies inhoudt, is vaak niet helemaal duidelijk.

Voor biologisch varkensvlees betekent dit dat de varkens veel ruimte hebben gehad op de boerderij. Om precies te zijn moet een zeug minimaal 2,5 vierkante meter ruimte hebben. Daarnaast krijgen de dieren alleen voer dat ook biologisch is en wordt geen preventieve antibiotica gebruikt. Verder wordt door de boeren geen genetische modificatie toegepast en krijgen de varkens veel ruimte om naar buiten te gaan. Bij het biologische keurmerk draait het er uiteindelijk om de leefomstandigheden van het dier dichter naar de natuurlijke omstandigheden te brengen.

Biologische varkenshaas bereiden

Varkenshaas is zowel op de barbecue te braden als in de pan te bereiden. Het vlees is het lekkerst om licht rosé te serveren, waardoor het zijn malsheid goed behoudt. In de pan kun je het vlees, deels afhankelijk van de portiegrootte, bereiden voor 16 tot 20 minuten. Na de bereiding wordt het vlees vaak in plakjes gesneden en als varkenshaasmedaillons geserveerd. Varkenshaas gaat goed samen met groenten en een champignonroomsaus.

Wij leveren de biologische varkenshaas door heel Nederland

Online vlees van goede kwaliteit bestellen, wel zo makkelijk. Je hoeft er de deur namelijk niet voor uit. Als je online bij ons een bestelling plaatst, komen wij het namelijk gewoon bij je brengen. Daarbij maken we gebruik van gekoeld transport, zodat we zeker weten dat je vlees mooi en vers aankomt. JP Puurvlees levert door het hele land en ook in sommige delen van België. Bestel je voor 12:00 uur ’s middags? Dan kun je jouw bestelling de volgende dag al in huis verwachten.

Biologische varkenshaas kopen bij JP Puurvlees

Wil je online biologische varkenshaas bestellen? Bestel het vlees dan meteen via de webshop van JP Puurvlees! De besteleenheid van onze varkenshaas is per 200 gram.