Beenham Bio

Biologische beenham kopen

Ben je op zoek naar biologische beenham? Dan ben je bij JP Puurvlees op de goede plek beland. Wij zijn een biologische slagerij met een breed assortiment aan biologisch varkensvlees, waaronder heerlijke en ambachtelijk gemaakte biologische beenham. Deze culinaire ham is een gezouten ham die nog gekookt of gegrild moet worden. Het is een heerlijke ham bij lichte groenten of gewoon bij de borrel. Op verzoek kan er ook een beenham met peper besteld worden.

Biologische beenham bereiden

Zoals vermeld moet, voordat deze gegeten kan worden, de biologische beenham eerst gekookt of gegrild worden. Hieronder beschrijven we een mogelijke manier om de beenham te bereiden, al zijn er natuurlijk veel meer recepten voor te vinden.

Voorbereiding:
Zet de oven aan en voorverwarm deze op circa 220 graden.
Leg de biologische beenham op een lage ovenschaal.

Bereidingswijze:
Zodra de oven op temperatuur is gekomen, zet je deze terug op ongeveer 160 graden.
Zet de ovenschaal met daarin de beenham in de oven en laat deze vervolgens voor 35 minuten garen.
De temperatuur van de oven dient nu teruggezet te worden naar 90 graden. Laat de beenham nog eens 50 minuten nagararen op deze temperatuur.
De beenham is nu klaar om uit de oven gehaald te worden. Je kunt deze nu in plakken snijden.

Portiegrootte:
De tijden in dit recept gaan uit van 500 gram beenham. Voor iedere extra 100 gram dient de beenham 10 minuten extra te garen.

Biologisch varkensvlees

Wereldwijs zijn mensen het dierenwelzijn gelukkig steeds belangrijker gaan vinden. Er wordt meer en meer ingezet om de leefomstandigheden van dieren te verbeteren. Daarvoor is ook het biologisch keurmerk bedacht, een van de keurmerken die een indicatie vormt dat het dier een goed leven heeft gehad (naast het Beter Leven keurmerk). Maar dat biologisch precies betekent, weet men vaak niet precies.

Bij varkensvlees betekent biologisch dat het vlees afkomstig is van varkens die veel ruimte hebben gehad op de boerderij of in de stal. Daarbij moet een zeug ten minste 2,5 vierkante meter ruimte gehad hebben. Andere vereisten voor dit keurmerk zijn dat het voer biologisch moet zijn geweest, er geen preventieve antibiotica gebruikt moet zijn, er geen genetische modificatie moet zijn toegepast en de varkens de mogelijkheid hebben gehad om vrij naar buiten te gaan.

Wij leveren de biologische beenham door heel Nederland

Om goed en biologisch vlees te vinden is het niet nodig dat je de auto instapt en langs lokale boerderijen gaat. Door bij JP Puurvlees te bestellen wordt het gewoon bij je thuis gebracht, ideaal! Voor het transport maken we gebruik van gekoeld vervoer, waarmee we kunnen garanderen dat je gehele bestelling vers bij je geleverd wordt. Wij leveren overal in Nederland en zelfs in sommige delen van België. Bestellingen die voor 12:00 uur ’s middags geplaatst zijn komen we de dag erna al bij je thuis brengen.

Biologische beenham bestellen bij JP Puurvlees

Wil je online biologische beenham bestellen? Plaats je bestelling dan meteen via de webshop van JP Puurvlees! De besteleenheid van onze beenham is per 500 gram.