Biologische bak-bacon

Bak-bacon van JP Puurvlees komt uit onze eigen keuken. 

Ons werkproces

De bacon wordt gezouten met nitriet-houdend zout. Vervolgens wordt het vacuüm verpakt 6 weken in de koeling bewaard.  Daarna laten we de bacon een nacht uitwateren en vervolgens wordt het 10 uur gedroogd en 3 uur gerookt. Dan is de biologische bak-bacon van JP Puurvlees klaar om van te genieten.