Kalfsrollade Bio (500 gram)
- Model: kalfsrollade
- Spaarpunten: 14
- Beschikbaarheid: Op voorraad
-
Besteleenheid: 500 gram
€ 14,50
- Ambachtelijk sinds 1924
- Gespecialiseerd in biologisch vlees.
- Bezorging met gekoeld/diepvries transport.
- Spaar voor gratis messenset.
- Track and trace via versenfijn.nl
- Lees goed de bezorg info via de volgende link biologisch vlees bezorgen
Van alle magere delen van het kalf kan een rollade gedraaid worden.Wel is het zaak de slager even te vragen naar de bereidingswijze en de benodigde tijd omdat dat per deel behoorlijk kan verschillen.
Bereidingswijze biologische kalfsrollade
20 minuten braden per 500 gram
Laat de rollade een kwartiertje liggen zodat de eiwitten aan de buitenkant al wat stollen en de vleessappen goed door het vlees trekken. Dan gaat het net er wat gemakkelijker af en trek je niet meteen de mooie braadkorst mee. Knip meteen het net door aan de dichte zijde van de rollade. Zo voorkom je dat de rollade ongewild 'omrolt' wanneer je het net verwijdert.
Tags: Kalfsrollade biologisch, magere kalfsrollade
